ホットケーキミックスで簡単!ゆずと紅茶のスコーン

今回は、ゆずと同じ柑橘系の香りがつけられているアールグレイの茶葉を使いました!ちょっとしたプレゼントや、軽めのモーニングや、間食にもぴったりです♪ホットケーキミックスを使用するので、とっても簡単です。

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材料(1人前)
ホットケーキミックス 200g
ティーバッグ 2個
バター 50g
ゆず茶 大さじ2
水 大さじ2

作り方
1.ボールにホットケーキミックスを入れ、柔らかくしたバターをさっくり混ぜます。
2.ティーバッグから茶葉を取り出し、1.に追加して混ぜます。更にゆず茶と水を追加して混ぜ、ひとかたまりにします。
3.オーブンを180度に予熱します。
4.オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、その上で生地を1.5~2cmの厚みに整え、8~9等分に切り分け、くっつかないように並べます。
5.180度のオーブンで17分ほど焼いたら完成です。

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