材料(3～4人前)
鮭の切り身 3～4切れ
片栗粉or小麦粉 適量
サラダ油 適量
人参など お好み
葱or玉ねぎ お好み
カイワレなど お好み

＜調味料＞
ゆず茶 大さじ1～2
めんつゆ 大さじ2
酢 大さじ5
水 大さじ2
ごま油 小さじ1
赤唐辛子 お好みで

作り方
1.野菜は全て千切りにします。
2.＜調味料＞を混ぜ合わせます。赤唐辛子は小口切りにしてください。1.の千切りにした野菜を入れます。
3.鮭を食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで両面とも、こんがり揚げ焼きにします。
4.保存容器に鮭が重ならないように並べ、熱いうちに2.の＜調味料＞を千切り野菜ごとかけて、冷蔵庫で30分～1晩くらい置いておくと食べ頃です。