材料(2～3人前)
豚ももブロック 300g
ティーバッグ 2袋
酒 50cc
葱or玉葱 適量
生姜 出汁用

＜たれ＞
ゆず茶 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1

作り方
1.豚肉はフォークで数箇所刺し、味が染み込みやすくします。ティバッグと酒、あれば生姜やネギの端（出汁として使用し捨てます）と鍋に入れます。
2.鍋に豚肉がつかる量の水を入れてください。
3.蓋をした鍋を強火にかけます。煮立ったら火を弱め10分加熱します。
4.火を止めたら、鍋が自然に冷めるまで休ませます。
5.＜たれ＞の材料を耐熱容器に入れ、レンジで600Wで30秒ほど加熱します。よく混ぜてください。
6.葱もしくは玉葱を千切りにし、水にさらします。
7.冷めた豚肉をスライスします。中まで火が通っていることを確認してください。水気を切った葱をのせ、5.の＜タレ＞をかけてください。